Di colore rosso rubino limpido, al naso si percepisce un profumo intenso che va dalla rosa canina alla violetta, dal gelso alla fragolina di bosco fino ad arrivare a sensazioni ricercate di sottobosco come funghi e muschio.
In bocca risulta elegante, con un’ottima struttura grazie all’affinamento lungo in bottiglia, morbido, una bollicina persistente, molto fine con un finale fresco.
Ottimo per accompagnare un aperitivo di salumi, parmigiano reggiano, torte salate, primi piatti come risotto alla parmigiana nonché secondi di carne e di pesce, preferibilmente affumicato
